Tanina ekstrahowana z palonego dębu amerykańskiego. Dodany podczas dojrzewania win białych i czerwonych EnartisTan Napa wzmacnia aromaty karmelu, kokosa, kawy i kakao oraz zwiększa strukturę i słodycz wina. EnartisTan Napa ma również dobre działanie przeciwutleniające i można go dodawać do zużytych beczek, aby ponownie zintegrować ich pierwotną zawartość garbników i poprawić ich wpływ na stabilność koloru. W niektórych przypadkach może zmniejszyć gorycz i cierpkość wina.
Dawkowanie:
3-15 g/hl