DROŻDŻE AROMA WHITE 100g ENARTIS

Opis

Szczep drożdży, który zachowuje charakterystyczne aromaty odmianowe z jednoczesnym wytwarzaniem aromatów fermentacyjnych. Pfermentowaniu w temperaturach między 15-17 ° C wzmacnia nuty cytrusowe i mineralne. W wyższych temperaturach (18–21 ° C) wytwarza intensywny aromat białych i tropikalnych owoców. Ze względu na aktywność ß-liazy zaleca się go do fermentacji odmian wytwarzających tiol, takich jak Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Riesling i Gewurztraminer.

Zastosowanie:
- owocowe wina białe z winogron neutralnych
- owocowe wina białe z winogron produkujących tiol

Odmiany :
- Sauvignon Blanc
- Seyval Blanc
- Pinot Blanc
- Riesling
- Gewurztraminer
- Johaniter
- Chardonay

Dawkowanie:
20g na 100l