DROŻDŻE ES 488 100g

Opis

Wina produkowane z tego szczepu mają silne działanie na nos i podniebienie i nadają się do dojrzewania w dębie. EnartisFerm ES488 wytwarzają intensywne aromaty czarnych owoców i przypraw, które już są widoczne na pierwszych etapach po fermentacji i pozostają trwałe. Biorąc pod uwagę wysoką wydajność ekstrakcji, dają wina o doskonałej strukturze i kolorze. Pomagają także zamaskować zielone nuty w niedojrzałych winogronach

Zastosowanie:
- produkcja tiolowa
- zmniejszenie zieloności
- niedojrzałe winogrona
- starzenie od średniego do długiego
- poprawa aromatycznej ekspresji wina z neutralnych winogron

Odmiany :
- Zweigelt
- Rondo
- Regent
- Pinot Noir
- Merlot

Dawkowanie:
20g na 100l