DROŻDŻE ES 123 100g

Opis

EnartisFerm ES123 to mieszanka dwóch szczepów drożdży, które mają synergiczne właściwości fermentacyjne i enologiczne. W porównaniu z pojedynczym szczepem mieszanka ma wyższą tolerancję na alkohol, szybciej przetwarza cukier i wytwarza intensywniejszy aromat zielonego jabłka, gruszki, kwiatów i cytrusów. Ogólne aktywności enzymatyczne są idealne zarówno do fermentacji neutralnych, jak i aromatycznych odmian, takich jak Chardonnay, Muscat i Riesling. Również do wtórnej fermentacji lekkich i świeżych win musujących, takich jak Prosecco.

Zastosowanie:
- świeże i łatwe do picia wina
- owocowe białe wina otrzymywane z neutralnych winogron
- wina białe o cechach odmianowych
- słodkie wina

Odmiany :
- Chardonnay
- Muscat
- Riesling
- Solaris
- Johaniter
- Hibernal
- Muscaris

Dawkowanie:
20g-40g na 100l