DROŻDŻE ES 181 100g

Opis

Dobra fermentacja w niskich temperaturach i w warunkach redukcyjnych (beztlenowych). EnartisFerm ES181 są zalecane do produkcji win odmianowych fermentowanych w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Przy odpowiednim karmieniu wytwarzają aromaty fermentacyjne, które zwiększają złożoność aromatyczną bez przesłaniania pierwotnych aromatów. Mają również intensywną aktywność ß-liazy, dlatego są zalecane do fermentacji odmian tiolowych, takich jak Sauvignon Blanc, Semillon, Verdejo itp.

Zastosowanie:
- wina białe
- wina czerwone
- wina różowe
- późny zbiór

Odmiany :
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Verdejo
- Riesling
- Johaniter
- Hibernal
- Solaris

Dawkowanie:
20g na 100l