DROŻDŻE Q5 500g

Opis

Szczep drożdży odpowiedni do produkcji wysokiej jakości, odmianowych i owocowych czerwonych win przeznaczonych do długiego starzenia się w beczkach. Pomaga w wytwarzaniu aromatów odmianowych z norisoprenoidów zawartych w czerwonych winogronach. EnartisFerm Q5 intensyfikuje nuty czerwonych owoców (truskawki, maliny, czarna wiśnia) i kwiatów (fiołka i róży) naturalnie obecnych w czerwonych winogronach, wykorzystując aminokwasy soku do wytwarzania wtórnych aromatów - estrów i wyższych alkoholi. Zwiększa także złożoność wina dzięki pikantnym nutom. Dzięki doskonałej zdolności do ekstrakcji daje wina o intensywnym, stabilnym kolorze oraz miękkiej strukturze

Zastosowanie:
- ekspresja odmianowa
- produkcja estrów
- długie dojrzewanie w beczce

Odmiany :
- Syrah
- Pinot Noir

Dawkowanie:
20g na 100l